El impacto de la sequía anticipa escasez relativa de este alimento en el mercado. Al mismo tiempo, la caída de oferta en el mercado de la carne repercute en el precio de un alimento que está presente en la dieta de la población. La disminución de la oferta se dará por una concatenación de situaciones como el elevado nivel de faena liviana anticipado. Esta práctica debería esperarse de agosto en adelante. “Muy probablemente estos sean los primeros indicios de la escasez relativa de carne que estaremos viendo en el mercado, a mediados del segundo semestre del año”, puntualizó Rosgan.
Seguir leyendo en Agrofy News.
